Rotweine
Rotwein ist ein aus blauen Weintrauben hergestellter Wein. Neben der Art der verwendeten Trauben unterscheidet er sich auch im Herstellungsprozess vom Weißwein oder Roséwein. Ein Rotwein entsteht durch Mazeration oder Digestion. Neben der alkoholischen Gärung des farblosen Safts der Beere werden bestimmte Komponenten aus den festen Bestandteilen der Maische herausgelöst. Die festen Bestandteile der Beerenmaische setzen sich aus der Schale der Beeren, den Kernen sowie eventuell dem Stielgerüst der Traube (die botanisch korrekt eine Rispe ist) zusammen
Las Moras – Shiraz Rosé
Argentinien ist ein Weinland, das hauptsächlich für seine Rotweine bekannt ist. Jedoch konnten wir in…
Spätburgunder vom Weingut Schulze
Der kräftig, würzige Wein offenbart ein Bukett von reifen Kirschen und schwarzer Johannisbeere in Kombination…